腌长茄子做法大全家常做法(腌制长茄子做法大全)
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本文目录
长茄子怎么腌制
食材 ：长茄子2个，大蒜8瓣 ，茄做全家茄做全香菜适量 ，法大法腌法盐15克
做法 ：
1.茄子洗净带皮上笼屉蒸至七八分熟。制长
2.大蒜剥去外皮。腌长
3.用压蒜器压成蒜泥 。茄做全家茄做全
4.香菜切小段；蒜泥和香菜均用盐腌一下 。法大法腌法
5.香菜和蒜泥和一起拌匀 。制长
6.茄子晾凉 ，腌长用刀从茄梗部切成对半或三半 ，茄做全家茄做全注意不要切通梗部 。法大法腌法
7.把香菜蒜泥夹在茄子的中间
8.做好的香菜蒜泥茄子 ，在茄子的表面再撒些盐 ，然后盖上盖子或用保鲜膜密封 ，放置二三天就可以吃了
腌整个茄子咸菜的做法
准备用料：小茄子、香菜 、大蒜 、精盐
做法一 ：茄子洗净，上锅蒸熟；香菜切碎 ，备用；蒜拍末 ，加盐捣碎成蒜泥；蒸好的茄子用筷子划出口子；把蒜泥抹入茄子里；再放入香菜 ，然后密封 ，放入冰箱冷藏；一般腌一周就可以吃了 。
长茄怎么腌
食材 ：长茄1500克 、剁椒酱200克 、香菜100克 、葱几根 、酱油2勺 、味噌酱6勺 、白糖1勺.
做法
1、小茄子蒸熟 。
2 、摊平放凉 。
3 、把香菜段 、葱末 、酱油 、味噌酱 、剁椒酱、白糖拌匀 。
4 、铺一层茄子 ，抹一层酱料。
5 、密封冷藏1天后就可以吃了 。
~~自己做的这个没防腐剂 ，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以
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